酒魂之大巴蜀

古代的“大巴蜀”概念非常广，泛指今天的重庆，四川，贵州。某种意义上来说，贵州茅台镇酒包括比较特色的那些茅台酒都算得上是大巴蜀的文化传承。大巴蜀地带地势复杂，气候多变，土塘结构复杂，微生物元素丰富，于是集结天地精华灵气，不光是在山水上，更多的是在人才还有酒业。大巴蜀地带除了盛产盐业，到了清朝的时候酒业逐渐超过了盐业，更是以贵州茅台酒扬名天下。
“千载文君酒，一去凤求凰”说的便是大巴蜀地带的文人司马相如当垆卖酒的典故。这也是个与酒相关的著名爱情故事。酒是色媒人的玩笑话影响的是千百年来中国人的含蓄的爱情观念。而巴蜀人司马相如却打破了含蓄，大胆的追寻着自己的爱情。大巴蜀的酒魂，大巴蜀的文化，大巴蜀的一切都是文化的象征。茅台酒就孕育在这片被深厚的历史文化字样的土地上。和秀丽的山水一样，茅台酒也是大巴蜀文化的象征。
大巴蜀的人总能找到喝酒的理由，一年四季，不同的节气，不同的节日，婚丧嫁娶都会喝酒以示庆祝。除夕之夜和哥团圆酒，正月里喝春酒，端午节就喝雄黄酒，夏收的时候也会喝上一杯茅台佳酿。建房造屋喝的是上梁酒，嫁闺女就喝女儿红。大巴蜀人杰地灵不只是诞生了那些璀璨的诗词，更多的是对于酒的理解。不管现如今的酒行业里诞生了多少个大师级别的品酒师，然而还是有发言权的普通劳动人民才是真正能够对一款好酒的上市有直接的决定权。就像我们都知道的贵州茅台镇酒一样，尽管30年茅台价格表上，让人感到有些距离。然而却是物有所值，是人所共知的好酒。而当初茅台酒的第一代勾兑大师却是个不识字的文盲。
大巴蜀出产了佳酿茅台，除了口味让人难以忘怀，更多的还有对文化的情怀诉说，就像咱们自己在忙里偷闲的时候，品出的茅台酒的味道就不一样；而在各种情绪的干扰之下，茅台酒又化身成为了各种抒发情怀的介质。我们赞叹古人的心思细腻，也感慨现代工艺的精良。茅台酒一代代的传承下来，唯一不失的是对情怀绵延数百年的追求。茅台人造酒，造的是如诗如歌的酒。我们享受那一份绵柔，刚劲柔和在一起的醇厚酱香的时候，那正是茅台人数百年的如一追求。感叹着巧夺天工的酿制工艺，也享受着茅台带来的文化气息。
想当初，毛主席四渡赤水的时候，品尝茅台后，就在建国后，大力推进茅台酒业的发展，是为了让更多的人能够喝到茅台这款佳酿。虽然后来调研发现，茅台酒只能在茅台镇生产。这是后话了。毛主席作为当代的军事家，政治家，当然也是一位人气棒棒的诗人。诗人具有丰富的文化情怀，自然也能够更加深入的体会到茅台酒的细腻与醇厚。